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Purée de chou-fleur

Purée de chou-fleur

Méthode

1 Faire bouillir le chou-fleur:Placer le chou-fleur grossièrement haché dans une casserole moyenne, ajouter le bouillon. Porter à ébullition et réduire le feu à ébullition. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 10 minutes.

2 Purée de chou-fleur cuit au mélangeur: Placez le chou-fleur cuit dans un mixeur. Ajouter une cuillère à soupe ou deux du liquide de cuisson et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 15 à 20 secondes.

Ajouter la crème sure et le beurre et mélanger 5 à 10 secondes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

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Voir la vidéo: Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil (Novembre 2020).