Recettes traditionnelles

Casserole à la courge musquée et aux canneberges

Casserole à la courge musquée et aux canneberges

Recette simple de courge musquée, pomme et canneberge FACILE! Parfait pour un festin de vacances.

Crédit photographique: Elise Bauer

Il existe deux approches de la cuisine de vacances: sophistiquée et compliquée, et simple et facile. (Devinez dans quel camp nous sommes?)

Voici un plat de récolte simple et coloré, avec de la courge musquée hachée, des pommes acidulées et des canneberges. Le plus difficile est de couper la courge musquée (voir notre guide sur la coupe de courge musquée). Mais tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger dans une casserole et de le cuire au four pendant une heure.

La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez facilement la préparer un jour à l'avance et la mettre au four (pendant que la dinde est au repos). Nous avons adoré cela, la prochaine fois, nous voudrons peut-être ajouter peut-être une demi-tasse de noix ou de pacanes grillées.

Merci Heidi H de Carlisle, MA pour la recette!

Recette de cuisson au four à la courge musquée et aux canneberges

Ingrédients

  • 1 grosse courge musquée, pelée et coupée en cubes de 1 pouce
  • 2 grosses pommes à cuire acidulées (comme Granny Smith), pelées et coupées en tranches de 1/2 po d'épaisseur
  • 1/2 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse (un demi-bâton) de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue ou de macis

Méthode

1 Préchauffer le four et préparer le plat de cuisson: Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer légèrement les côtés et le fond d'un plat allant au four de 7 x 11 pouces.

2 Mélangez la farine, la cassonade, le sel et la muscade dans un petit bol.

Courge 3 couches, pommes, canneberges et garniture dans un plat allant au four: Mettez une couche de courge musquée coupée au fond du plat de cuisson. Déposer les pommes dessus et saupoudrer de canneberges. Saupoudrer le tout avec le mélange de farine de cassonade. Parsemer de beurre.

4 Cuire: Cuire au four de 50 à 60 minutes à 350 ° F jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.

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