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Casserole déjeuner aux bleuets et à l'érable

Casserole déjeuner aux bleuets et à l'érable

Casserole de pouding au pain brunch party! Avec du fromage à la crème, du sirop d'érable et des myrtilles juteuses.

Crédit photographique: Elise Bauer

Le secret d'un hébergement de brunch réussi est de se préparer le plus possible la veille, n'est-ce pas?

Ce petit-déjeuner aux bleuets et à l'érable est parfait pour les brunchs pour cette raison. Il s'agit essentiellement d'un pudding au pain pour le petit-déjeuner, facile à assembler la veille.

Il suffit de le mettre au four une heure avant d'en avoir besoin le matin de votre brunch!

Bien que vous puissiez utiliser du pain tranché ordinaire pour cette recette, je trouve que la texture et la présentation s'améliorent incommensurablement si vous utilisez un petit pain italien ou français rustique pour le pain.

Superposez le pain coupé en cubes avec du fromage à la crème et des myrtilles et faites-le tremper dans un mélange de beurre au lait d'oeuf. Servir avec du sirop d'érable, comme des crêpes aux bleuets!

Cette recette est légèrement adaptée du U.S. Highbush Blueberry Council.

Recette de petit-déjeuner aux bleuets et à l'érable

Peut être préparé la veille et cuit avant de servir.

Recette à peine adaptée du US Highbush Blueberry Council.

Ingrédients

  • 1 miche de pain blanc rustique, croûtes enlevées, pain coupé en cubes de 1 pouce (environ 10 tasses)
  • 4 oz de fromage à la crème, coupé en petits cubes (environ 1 tasse)
  • 2 tasses de bleuets frais ou surgelés, divisés (si vous utilisez des baies surgelées, décongelez-les et égouttez-les d'abord)
  • 8 œufs battus
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/4 tasse de sirop d'érable et plus pour servir

Méthode

1 Préchauffer le four, préparer le plat de cuisson: Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un plat de cuisson carré de 8 ou 9 pouces.

2 couches de pain en cubes, de fromage à la crème et de myrtilles dans un plat allant au four: Placez la moitié des cubes de pain dans le plat. Saupoudrer les cubes de fromage à la crème et la moitié des myrtilles sur le pain. Garnir du reste des cubes de pain et des myrtilles.

3 Combiner les œufs, le lait, le sirop d'érable et le beurre fondu dans un grand bol et verser sur le mélange de pain.

Pour préparer à l'avance, couvrir et réfrigérer pendant la nuit, et procéder le lendemain matin à la cuisson.

3 Cuire: Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure à 1 h 20 min. Couvrir d'une feuille d'aluminium si vous remarquez que les bords dorent trop pendant la cuisson.

4 Servir: Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Couper en carrés pour servir. Servir avec du sirop d'érable supplémentaire.

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