Piña Colada

Facile Piña Colada! Un incontournable de l'été, apprenez à faire des piña coladas avec des ingrédients traditionnels de piña colada à base de rhum, de noix de coco et d'ananas. Prenez votre verre tiki préféré pour cette délicieuse boisson mélangeuse!

Crédit photographique: Elise Bauer

Si vous cherchez un cocktail rafraîchissant et sensuel pour mettre en valeur votre prochaine fête estivale, cette piña colada est faite pour vous.

Vous pouvez associer une piña colada à des vacances décontractées au bord de la piscine, mais les ingrédients de la piña colada que sont le rhum, la noix de coco et l'ananas sont en fait un pilier du canon de la boisson tiki.

VIDÉO! Comment faire des piña coladas

Ingrédients pour faire des piña coladas

Une partie du charme des piña coladas réside dans leur facilité de fabrication:

  • RHUM: Le rhum est l'alcool de base. Choisissez un rhum blanc pour ce cocktail, plutôt que les rhums âgés plus aromatisés. Mount Gay est une option fluide et abordable.
  • NOIX DE COCO: Pour le composant noix de coco, utilisez de la crème de noix de coco. Évitez le lait de coco ou la crème de coco; «Crème de noix de coco» est un produit différent. Vous le trouverez souvent près de la section des alcools avec les autres mélangeurs. Ma marque préférée est Coco Lopez.
  • ANANAS: L'ananas entre dans le mélange par jus d'ananas et morceaux d'ananas. Les morceaux aident à rendre cette boisson mélangée plus épaisse et plus mousseuse. Si vous coupez vous-même votre ananas, congelez les morceaux en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de les utiliser.
  • LE FLOTTEUR (facultatif): Dernier point mais non le moindre, j'aime ajouter un peu de rhum doré ou añejo sur le dessus de chaque verre juste avant de servir. Ce rhum flotte au-dessus de la boisson et ajoute une saveur plus complexe à la boisson.

L'histoire de la Piña Colada

De nombreux barmans et bars ont affirmé avoir créé la désormais célèbre piña colada au fil des ans, mais les vraies origines de la boisson sont un peu troubles. Il y a même des preuves que les commerçants du 19ème siècle mélangeaient du rhum avec de l'eau de coco et de la purée d'ananas pour ce qui aurait été une sorte de proto-piña!

En fin de compte, cependant, je suppose que cela n’a pas vraiment d’importance. Parce qu'une piña colada estincroyable.

Piña Coladas: mélangées ou secouées?

Soit dit en passant, il y a une idée fausse selon laquelle une piña colada mélangée est en fait une version plus récente et modernisée du cocktail. En fait, le cocktail mélangé est l'original et la piña colada secouée l'incarnation contemporaine.

Si vous souhaitez faire une piña colada secouée pour vous-même, essayez de secouer 1 1/2 once de rhum doré ou añejo avec 1 once de crème de noix de coco et 1 once de jus d'ananas, et versez-le sur de la glace. Une pincée de zeste de citron vert sur le cocktail est une touche finale parfaite.

Mélangée ou secouée, une piña colada ne peut vraiment pas être battue pour sa saveur tropicale et son efficacité à faire entrer le rhum dans la bouche.

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Mise à jour le 19 juin 2020: nous avons ajouté une nouvelle vidéo à cet article. Prendre plaisir!

Recette Piña Colada

La recette traditionnelle de pina colada mélangée n'utilise pas d'ananas congelé, mais je trouve que cela ajoute un peu plus de saveur et réduit la quantité de glace nécessaire.

Comme avec la plupart des boissons de style tiki, celle-ci utilise plusieurs styles de rhum pour atteindre l'équilibre et la saveur.

Ingrédients

  • 6 onces de rhum blanc
  • 6 onces de crème de noix de coco (de préférence de marque Coco Lopez)
  • 6 onces de jus d'ananas
  • 1/2 tasse de morceaux d'ananas surgelés (voir Comment couper un ananas)
  • 4 tasses de glace
  • 4 onces de rhum doré ou añejo
  • Feuilles ou quartiers d'ananas pour la garniture (facultatif)

Méthode

1 mélange!Placez le rhum blanc, la crème de coco, le jus et les morceaux d'ananas et la glace dans un mélangeur. Traitez jusqu'à homogénéité totale.

2 Versez!Verser dans des verres et garnir et garnir de rhum doré (il doit flotter dessus).

3 Servez!Servir avec des feuilles ou des tranches d'ananas comme garniture, si désiré.

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Voir la vidéo: K3 - Pina Colada (Juillet 2021).