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Brie au four avec tapenade d'olives

Brie au four avec tapenade d'olives

Un brie chaud et gluant, garni d'une tapenade d'olives facile à préparer avec des olives mûres de Californie, en fait un apéritif de fête époustouflant!

À l’approche des fêtes, c’est formidable d’avoir des hors-d’œuvre faciles et impressionnants dans votre répertoire. Le brie cuit au four est le choix idéal pour une collation rapide et délicieuse que vous pouvez préparer à la dernière minute - si des invités inattendus arrivent!

Ce qui met vraiment cet apéritif au-dessus, c'est la tapenade aux olives. Entre les olives mûres de Californie et quelques ingrédients simples, vous avez la garniture parfaite pour le brie! La légère saveur herbacée / salée des olives est à la maison avec la saveur herbacée du brie. Faites-nous confiance, cela ne durera pas longtemps sur la table du buffet.

Parce que ce brie cuit au four prend un peu plus de temps que les recettes traditionnelles de brie cuit au four, nous vous suggérons de commencer la recette environ 20 minutes avant l'arrivée de vos invités, puis vous pouvez les accueillir à la porte avec une bouchée chaude pour commencer la fête!

Servez cet apéritif voleur avec vos craquelins préférés ou votre baguette tranchée et grillée, et partez pour profiter de la fête vous-même!

Recette de brie au four avec tapenade d'olive

Ingrédients

Pour la tapenade:

  • 3 tasses d'olives mûres de Californie, mélange de noir et vert, égouttées
  • 3 cuillères à soupe de persil plat frais
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Pour le brie:

  • 1 (7 onces) roue de brie
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché, pour servir
  • Craquelins ou pain grillé, pour servir

Méthode

1 Faites la tapenade: Mesurez tous les ingrédients de la tapenade dans un robot culinaire. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés mais encore un peu volumineux. Sinon, si vous ne possédez pas de robot culinaire, hachez bien les olives et les herbes et placez-les dans un bol avec le reste des ingrédients.

2 Cuire le brie: Préchauffez votre four à 350 ° F. Placez la roue de brie dans un plat allant au four et déposez la tapenade sur le dessus. Arrosez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur le dessus. Transférer le plat au four et cuire au four pendant 15 minutes. Le brie doit être doux au toucher et les olives doivent être chaudes. Faites attention de ne pas cuire si longtemps que le brie perd sa forme et fond vraiment.

3 Garnir et servir le brie: Terminez le brie cuit au four avec une pincée de persil frais et servez avec vos craquelins ou pain grillé préférés.

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Voir la vidéo: Brie au four avec la sauce aux Canneberges Québec (Novembre 2020).