Recettes insolites

Toasts à l'avocat avec maïs poêlé, olives et Queso Fresco

Toasts à l'avocat avec maïs poêlé, olives et Queso Fresco

Les toasts à l'avocat sont rehaussés avec du maïs poêlé, des olives et du queso fresco! Cela fait un petit-déjeuner copieux et satisfaisant tous les jours de la semaine.

Toasts à l'avocat avec maïs poêlé, olives et recette de Queso Fresco

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de grains de maïs frais ou surgelés
  • 2 oignons verts, tranchés finement (inclure une partie de la partie verte)
  • 1/2 tasse d'olives noires mûres de Californie coupées en deux
  • Sel et poivre au goût
  • 4 tranches de pain de grains entiers copieux, de style artisanal ou un autre pain de votre choix
  • 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés et tranchés
  • 4 quartiers de lime
  • Sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe de queso fresco émietté
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille grillées

Méthode

1 Faites cuire la garniture de maïs: Dans une petite poêle à feu vif, chauffer l'huile. Ajouter le maïs et cuire, en remuant souvent, pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le maïs commence à développer des taches brunes.

Ajouter les oignons verts et cuire 1 minute. Incorporer les olives, le sel et le poivre au goût.

La garniture de maïs peut être préparée plusieurs jours à l'avance et conservée au réfrigérateur. Servir froid ou chaud brièvement dans une poêle ou au micro-ondes avant d'assembler les toasts.

2 Dans un grille-pain, faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré ou jusqu'à la cuisson désirée.

3 Ajoutez les garnitures: Garnir chaque morceau de pain grillé de tranches d'avocat (laissées en tranches ou écrasées à la fourchette), puis saupoudrer de sel et de poivre.

Pressez un quartier de lime sur chaque pain grillé à l'avocat. Garnir du mélange de maïs et d'olives, suivi de la fresque queso émiettée. Saupoudrer de coriandre et de graines de citrouille.

4 Servir les toasts immédiatement.

salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Je vous remercie!

Voir la vidéo: Comment éplucher un avocat très facilement? - 750g (Novembre 2020).