Recettes insolites

Biscuits croissants aux amandes

Biscuits croissants aux amandes

Croissants aux amandes, petits biscuits aux amandes façonnés en croissants et saupoudrés de sucre en poudre.

Crédit photographique: Elise Bauer

Le cookie de Noël de cette semaine vous est présenté par l’auteur invité Garrett McCord. ~ Élise

Quand j'étais enfant, mes parents me détestaient suffisamment pour me mettre dans une classe de bonnes manières à table appelée Mme Etiquette. J'ai appris à dire s'il vous plaît et merci, comment identifier neuf types de fourchettes, et tout cela a abouti à un examen final High Tea.

Le goûter était ennuyeux, mais il y avait ces délicieux petits biscuits au croissant aux amandes.

Les croissants aux amandes sont une recette de biscuits au thé très basique. Ils sont très beurrés avec une saveur prononcée d’amande. Associés à une tasse d'Earl Grey ou de Almond Rocker, ils sont une excellente excuse pour appeler des amis un jour de pluie pour un petit goûter de votre choix.

Recette de biscuits croissants aux amandes

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre, température ambiante
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 1/2 tasses de farine
  • 1 tasse de farine d'amande (peut remplacer les amandes moulues *)
  • 1/4 tasse de sucre en poudre pour saupoudrer

* Vous pouvez utiliser des amandes effilées et blanchies et les broyer, mais vous aurez une pâte très friable et difficile à travailler. Il aura toujours bon goût.

Méthode

1 Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les extraits de vanille et d'amande et mélanger.

2 Ajouter la farine et la farine d'amande. Bien mélanger.

3 Prenez de généreuses cuillères à soupe de pâte (elle sera légèrement friable) et roulez-la en une petite boule d'environ un pouce de diamètre, puis façonnez-la en forme de croissant. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

4 Cuire au four à 350 ° F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5 Saupoudrer de sucre en poudre.

Pour plus de décadence, laissez refroidir les biscuits et trempez-en une extrémité dans du chocolat fondu, puis laissez le chocolat durcir.

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