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Figues enrobées de bacon pour friteuse à air

Figues enrobées de bacon pour friteuse à air

Vous cherchez un apéritif fantastique pour les fêtes que tout le monde adorera? Essayez ces figues enrobées de bacon, cuites dans une friteuse à air. Facile à préparer et totalement délicieux.

Crédit photographique: Nick Evans

Si vous êtes à la recherche d'un apéritif époustouflant pour votre fête de Noël cette année, allez-y et ajoutez cette recette de figues enrobées de bacon dès maintenant. Ceux-ci sont hors de contrôle délicieux et ne nécessitent vraiment que deux ingrédients. (Bien sûr, vous pouvez les égayer une fois cuits si vous le souhaitez!)

Vous n’avez pas de friteuse à air? Pas de soucis, vous pouvez toujours les faire! Nouveau sur la friteuse à air? Consultez notre premier guide d'utilisation d'une friteuse à air.

QUEL TYPE DE FIGUES DOIS-JE UTILISER?

Cette recette fonctionne mieux avec figues sèches. Les figues fraîches sont très juteuses et ont tendance à faire un énorme désordre lorsqu'elles sont frites ou exposées à une chaleur très élevée. Si vous avez la chance d'avoir des figues fraîches, grignotez-les crues!

Les figues séchées ont la même saveur de figue, mais contrairement aux figues fraîches, elles sont disponibles toute l'année. Après les avoir reconstituées, elles n’auront pas tout à fait la même jutosité que les figues fraîches, mais elles fonctionneront toujours bien pour cette recette. J'aime mieux les figues turques séchées, mais les figues noires de mission fonctionnent aussi.

POURQUOI DOIS-JE RECONSTITUER LES FIGURES?

Les figues séchées sont difficiles à mâcher seules, je les reconstitue donc en les trempant dans de l'eau chaude avant de les utiliser dans cette recette. Cela les rend tendres (mais pas aussi juteux ou tendres qu'une figue fraîche) et parfaits pour les frire dans une friteuse à air!

QUEL GENRE DE BACON ACHETER

Lorsque j'achète du bacon à des fins d'emballage, je préfère le bacon de largeur standard. Si vous achetez du bacon épais, il sera difficile de le rendre croustillant et cuit pendant la cuisson. Si les lardons sont un peu larges, je les coupe jusqu'à 1/2 ″ - 3/4 ″ d'épaisseur pour qu'ils s'enroulent bien sans trop de chevauchement sur les figues.

Si vous avez des restes de bacon, utilisez-les comme base pour une pâte carbonara!

COMMENT LES FAIRE SANS FRITEUSE À AIR

Si vous n’avez pas de friteuse à air, le gril est votre meilleure option. Faites griller les figues à feu vif pendant environ trois minutes de chaque côté. Ce sera un peu plus salissant, mais les résultats auront toujours bon goût.

SUGGESTIONS ET SUBSTITUTIONS

  • Fourre-le! Le simple fait d'enrouler du bacon autour des figues est délicieux, mais vous pouvez également vous sentir libre de farcir les figues avant de les faire frire à l'air. Pour ce faire, coupez une petite fente dans chaque figue et cuillère dans un peu de fromage bleu ou de fromage de chèvre, ou fourrez quelque chose de croquant à l'intérieur, comme une demi-amande. L'un ou l'autre - ou les deux! - serait génial.
  • Vous ne trouvez pas de figues séchées? Les dates fonctionneront comme un substitut.
  • Suggestion de présentation! J'aime les servir sur un plateau avec un filet de miel. J'aime aussi saupoudrer de graines de sésame et / ou de ciboulette, mais ce n'est pas nécessaire.
  • Doublez-le! Cette recette est super facile à doubler. Assurez-vous simplement de les faire frire à l'air par lots afin de ne pas surcharger votre friteuse à air.

CONSEILS POUR LES FIGURES ENVELOPPÉES DE BACON

Vous pouvez préparer et faire frire à l'avance les figues enrobées de bacon. Si vous le faites, réchauffez-les pendant quelques minutes dans la friteuse à air jusqu'à ce qu'ils grésillent avant de servir. Vous pouvez également aller à mi-chemin et préparer les figues, les envelopper et les conserver au réfrigérateur. Ensuite, faites-les frire juste avant la fête!

PLUS D'APPÉTISEURS DE FÊTE:

  • Brie au miel et aux noisettes
  • Boulettes de viande glacées aux canneberges
  • Pops au fromage de chèvre et bacon
  • Champignons farcis classiques
  • Brie facile au four dans une pâte feuilletée

Recette de figues enrobées de bacon à la friteuse à air

Cette recette est facilement doublée ou triplée! Faites simplement frire à l'air en lots séparés.

Ingrédients

  • 12 figues turques séchées ou mission
  • 6 lanières de bacon régulier coupé au centre (pas de coupe épaisse)
  • Fromage de chèvre ou fromage bleu pour farce, facultatif
  • Amandes grillées salées pour farce, facultatif
  • Miel, pour servir
  • Spray antiadhésif, pour friteuse à air
  • Friteuse à air

Méthode

1 Reconstituer les figues: Ajoutez les figues séchées dans un bol rempli d'eau chaude fumante. Laissez-les reposer pendant 20 minutes pour se reconstituer. Égouttez les figues et coupez les tiges. Coupez une petite fente dans chaque figue et ajoutez un peu de fromage bleu ou de chèvre, ou une demi-amande, si désiré. Vous pouvez également faire un mélange de plombages.

2 Enroulez le bacon autour des figues: Coupez les lanières de bacon en deux et coupez-les d'environ 1/2 à 3/4 pouces de large. Enroulez une bande de bacon autour de chaque figue. Fixez avec un cure-dent.

3 Faites frire les figues à l'air: Vaporisez le panier de votre friteuse à air avec un spray antiadhésif. Ajoutez les figues enrobées de bacon en une seule couche pour qu’elles ne se touchent pas. Faites frire les figues à 350 ° F pendant 8 à 9 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.

Si vous n’avez pas de friteuse à air, faites griller les figues à feu vif pendant environ 3 minutes de chaque côté.

4 Servez les figues: Une fois les figues légèrement refroidies, servez-les arrosées de miel.

Les restes de figues (ouais, c'est vrai!) Se conserveront au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffer dans un four à 350 ° F ou réchauffer dans la friteuse à air pendant quelques minutes avant de manger.

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