Recettes insolites

Plan de repas pour la semaine 2 de février

Plan de repas pour la semaine 2 de février

Voici votre plan de repas pour la semaine 2 de février! Pâtes citronnées aux petits pois, soupe minestrone, fajitas au poulet et plus encore!

Crédit photographique: Elise Bauer, Sabrina Modelle et Sally Vargas

Si vous êtes comme moi, vous risquez de vous retrouver dans une ornière de cuisine répétitive dans les semaines (et même les mois) qui suivent la période des fêtes.

En ce moment, je suis épuisé par l'hébergement, et je ne me sens pas inspiré par le chou et les choux de Bruxelles au magasin (les fruits et produits frais sont assez limités ici à Seattle). Il a été trop facile de se rabattre sur les plats préférés de la famille et de rester dans notre zone de confort de cuisson.

Il n’y a pas forcément de mal à cela, bien sûr! Mais j’essaie toujours d’amener notre fils à essayer de nouveaux aliments pour qu’il reste intéressé par de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts.

Donc cette semaine, nous visons vraiment à sortir de notre ornière de quesadilla du week-end. Je prévois de préparer une poignée de repas de semaine super colorés que notre enfant aimera (espérons-le) manger, mais qui restent également faciles à gérer afin que la préparation du dîner ne coupe pas notre soirée en famille.

Voici le plan!

Plan de repas pour la semaine 2 de février

1 soupe minestrone: Cette soupe réconfortante et super polyvalente est un excellent moyen d'inciter les enfants à manger leurs légumes, et la protéine des haricots est un bonus supplémentaire. J'utilise des haricots en conserve pour accélérer la recette et garnis d'une généreuse cuillerée (ou deux) de parmesan.

Servir avec du pain croustillant à part et le dîner est prêt.

2 fajitas au poulet: Sûr de plaire aux adultes et aux enfants de votre famille, ces fajitas au poulet sont rapides à préparer et faciles à habiller. Je prépare la marinade à l'avance et je commence à mariner le poulet à la seconde où je franchis la porte en début de soirée pour éliminer cette étape.

Assurez-vous de servir avec beaucoup de tortillas chaudes, d'avocat en tranches et de crème sure.

3 Saumons Harissa rôtis dans une seule poêle avec légumes: Vous connaissez ces dîners qui semblent beaucoup plus complexes et spéciaux que le temps qu'ils ont pris pour se rassembler? Cette recette de saumon est juste cela: il est cuit sur une plaque de cuisson, donc la préparation et le nettoyage sont très faciles.

La salade de tomates cerises qui l'accompagne complète vraiment le repas, vous ne devriez donc pas avoir à vous soucier de plats d'accompagnement supplémentaires.

4 Ragoût de lentilles avec saucisse: Ce repas riche en saveurs est composé de saucisses italiennes, de bacon et de lentilles tendres - parfait pour une soirée de février pluvieuse et froide. Il se conservera toute la semaine au réfrigérateur, vous pouvez donc le préparer quelques jours avant le moment où vous en avez besoin ou attendre les restes pendant quelques jours.

Une salade avec un peu de couleur et d'acidité, comme cette salade de fenouil, radicchio et endives, aide à équilibrer les saveurs robustes du ragoût.

5 spaghettis citronnés aux petits pois et à la ricotta: Ces pâtes donnent l’impression d’avoir un aperçu du printemps, et c’est une bonne chose à avoir dans la rotation hebdomadaire. Si vos enfants (comme les nôtres) aiment les pâtes, les pois et le fromage, cette recette deviendra bientôt un favori de la famille. Il est un peu tôt dans l’année pour trouver des oignons de printemps, alors je hache un gros poireau à la place (ou vous pouvez utiliser 4 à 5 oignons verts).

Servir avec une salade César au chou frisé et une vinaigrette crémeuse au parmesan.

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