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Comment choisir les meilleurs contenants de stockage des aliments

Comment choisir les meilleurs contenants de stockage des aliments

Les contenants de stockage des aliments sont quelque chose que la plupart d'entre nous utilisent presque quotidiennement. Qu'il s'agisse de remplir le réfrigérateur avec les restes du dîner d'hier soir ou d'emporter une salade maison au travail, avoir le bon contenant pour le travail facilite la vie - ce que je peux toujours accepter.

Pour éviter d'avoir un réfrigérateur rempli de contenants de charcuterie incompatibles ou de réchauffer des restes de plastique qui peuvent ne pas être salubres pour les aliments, voici quelques conseils de stockage qui rendront votre cuisine plus organisée, utile et rationalisée.

Verre ou plastique?

  • Récipients en verre: Les récipients en verre présentent un certain nombre d'avantages et d'inconvénients. C'est ce que nous utilisons dans notre cuisine et j'aime pouvoir stocker de la nourriture et réchauffez-le en toute sécurité directement dans le récipient. Le kit OXO Smart Seal est également totalement étanche, donc je me sens toujours en sécurité en sachant que je ne vais pas accidentellement faire tomber de la soupe sur le sol ou laisser échapper de la vinaigrette sur l'une des étagères du réfrigérateur. Les inconvénients sont évidemment le poids - ils sont plus lourds que le plastique - et le prix car ils ont tendance à être un choix plus coûteux.
  • Plastique Conteneurs: Tous les avantages du verre mis à part, il y a un temps et une place pour le plastique. Lorsque vous emportez des restes au travail ou en voyage, cette option plus facile, plus légère et incassable est certainement préférable. L'ensemble de conservation des aliments Snapware est excellent car ils se nichent facilement les uns dans les autres, sont vraiment étanches et sont fabriqués dans un plastique alimentaire. J'aime le fait que vous puissiez écrire directement dessus pour étiqueter vos restes et effacer le texte plus tard pour un nouveau départ.

La forme et la taille comptent!

Bien que ce soit peut-être plus une préférence personnelle qu'autre chose, la prise en compte de la forme de vos contenants de conservation des aliments est une entreprise intéressante. J'adore les contenants ronds parce que la plupart des nôtres sont ronds, ce qui facilite leur empilage.

Cela dit, je connais beaucoup de gens qui sont dans des conteneurs de forme plus rectangulaire car ils sont beaucoup plus faciles à coincer dans des espaces ouverts que des ronds. Vous pouvez jouer un peu de Tetris et maximiser l'espace de votre réfrigérateur et congélateur de cette façon.

Aussi pour conserver les restes, je trouve utile d'avoir un ensemble avec plusieurs tailles différentes allant de 1 tasse (pour les restes de sauces ou les petites bouchées) à 8 tasses (idéal pour les soupes et les ragoûts).

Meilleurs conteneurs pour stocker les marchandises sèches

  • Pour le stockage à sec des collations et des céréales, des céréales comme le riz et la polenta ou d'autres aliments de base, Je suis vraiment dans les conteneurs OXO Pop. Outre le fait qu'ils sont clairs pour que vous puissiez voir exactement ce que vous stockez et qu'ils sont beaux, ils ont ce mécanisme de pop hermétique et super satisfaisant pour garder les produits séchés au frais. Ils s'empilent bien et sont également disponibles en plusieurs tailles différentes!
  • Grandes quantités: Si vous avez de plus grandes quantités de produits de cuisine ou de garde-manger à stocker comme de la farine et du sucre, j'adore les cambros professionnels que vous pouvez souvent trouver dans les magasins de fournitures de cuisine ou en ligne. Ils vont au lave-vaisselle et au congélateur et aident à éliminer le scénario de ne pas avoir assez d'espace de stockage pour décharger un sac entier de 5 livres de farine ou de sucre.

Considérez la longévité

Les contenants alimentaires moins chers ont tendance à dégager des odeurs et à se décomposer beaucoup plus rapidement que les contenants en verre ou en plastique de meilleure qualité.

Ainsi, même si les contenants en plastique à usage unique et bon marché vendus au supermarché peuvent être attrayants pour un certain nombre de raisons, vous vous remercierez à long terme d'avoir investi dans un ensemble en verre ou en plastique de qualité légèrement supérieure.

Votre plastique est-il «sûr»?

Si je prends la voie du plastique pour certains de mes contenants, j'essaie toujours de vérifier que j'utilise une option «sûre», c'est-à-dire qu'elle est composée d'un matériau qui ne lixiviera pas les produits chimiques dans les aliments et les liquides dans lesquels nous stockons leur.

Le plastique sans BPA est la première chose à rechercher, mais ce n’est pas toujours une garantie. Pour éviter une recherche scientifique exhaustive (qui a le temps?!), Je trouve que le plus simple est de faire attention au code «recyclage» au fond de la plupart des conteneurs:

  • Les articles marqués d'un 1, 2, 4 et 5 sont les meilleurs pour le stockage des aliments.
  • Le nombre à éviter est un 7, qui apparaît sur les plastiques contenant du BPA.

Potentiel de réchauffage

Beaucoup de choses ont été écrites sur la sécurité des récipients de stockage des aliments en plastique et sur ce qu'il faut rechercher si vous passez généralement au micro-ondes ou réchauffez vos restes directement dans le récipient de stockage. Appelez-moi old school, mais je préfère toujours réchauffer dans des récipients en verre et supprimer complètement cette considération.

Ce qui est cool avec les contenants OXO Smart Seal, c'est que je peux réfrigérer ou congeler les restes et les réchauffer directement du réfrigérateur ou du congélateur. Si j'apporte du plastique au travail, je vais simplement faire un transfert rapide dans un bol ou une assiette dans la cuisine du bureau. Les deux approches fonctionnent très bien!

Organisation de votre collection de conteneurs actuelle

Nous y avons tous été. Vous déchargez le lave-vaisselle et essayez de ranger vos contenants de conservation des aliments, en maudissant la pile en cascade de couvercles dépareillés et en souhaitant avoir plus d'espace dans les armoires.

La clé pour éliminer cette frustration une fois pour toutes est double:

  • Première, passez quelques minutes avec votre collection de conteneurs et débarrassez-vous de tous les couvercles qui n’ont pas de récipient correspondant.
  • Seconde, assurez-vous que vos conteneurs ont une forme uniforme, afin qu'ils puissent facilement s'emboîter et s'empiler.

Si votre assortiment n'est tout simplement pas conforme à l'organisation, il est peut-être temps de penser au recyclage ou au don de vos anciens contenants et à investir dans un nouvel ensemble.

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