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Comment décomposer les ailes de poulet

Comment décomposer les ailes de poulet

Faire un lot d'ailes de poulet? Économisez de l'argent en achetant des ailes de poulet entières et en les cassant vous-même en morceaux. C'est facile! Voici comment.

Crédit photographique: Irvin Lin

Faire un lot d'ailes de poulet? Vous pouvez acheter des «Party Wings» à l'épicerie, qui sont des ailes déjà décomposées en leurs parties: la batterie et le plat. Mais j’achète souvent des ailes entières car il est facile de les décomposer et c’est moins cher. (Conservez les bouts d'ailes dans un sac de congélation pour faire du bouillon de poulet!)

Voici comment décomposer des ailes entières.

1. Trouvez le joint

Trouvez où se trouve l'articulation entre chaque pièce en agitant l'aile - là où elle se déplace, c'est là que vous coupez. Il y a une articulation où la pointe se connecte à l'aile et une autre où le tambour et le plat se connectent l'un à l'autre.

2. Couper entre le joint

Coupez directement entre ces joints pour séparer les parties de l'aile. Vous pouvez également «sentir» l'articulation entre les parties de l'aile. Coupez directement entre les phalanges pour séparer les ailes. Facile!

Faisons des ailes de poulet!

Prêt à faire des ailes? Essayez ces recettes!

  • Ailes de poulet Buffalo
  • Ailes de poulet Teriyaki à l'autocuiseur
  • Ailes de poulet Cacio e Pepe
  • Ailes de poulet au miel et à la moutarde
  • Ailes de poulet glacées à l'érable bourbon

Voir la vidéo: les ailes de poulet à la sauce barbecue, ou BBQ wings (Novembre 2020).