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Guide cadeaux de notre site 2019: l'amant des livres de cuisine

Guide cadeaux de notre site 2019: l'amant des livres de cuisine

À notre avis, certains des meilleurs cadeaux sont des livres de cuisine. Ils sont à la fois utiles et inspirants, éducatifs et même ambitieux. Les meilleurs nous encouragent à sauter dans la cuisine ou… à monter dans un avion pour un pays lointain (on peut rêver, non?)

Cette année, notre équipe a rassemblé nos têtes pour vous proposer nos favoris: certains nouveaux, d'autres simplement remarquables et un immense classique mis à jour et réédité.

alors qu'attendons-nous? Allons cuisiner (et offrir)!

Emma nous a alerté sur la réédition de ce livre de cuisine classique, et nous pensons qu'Irma Rombauer l'approuverait! Cette nouvelle édition a été révisée et enrichie par son arrière-petit-fils et sa femme, avec plus de 600 nouvelles recettes et des mises à jour de milliers de classiques préexistants pour tenir compte des méthodes et ingrédients modernes. Nous adorons le nouveau chapitre sur la cuisson simplifiée et les économies de temps et d'argent, ainsi que le clin d'œil moderne aux techniques comme le sous vide et le grillage. Une référence et une ressource indispensables et inspirantes pour tout cuisinier à la maison sur votre liste cette année!

De temps en temps, un livre de cuisine vraiment spécial est publié, un livre de cuisine comme nous n'avons pas encore vu. C'est le cas de Jubilee, un regard festif sur la cuisine afro-américaine. Nous ne parlons pas seulement de la nourriture de l'âme ici, nous parlons de la nourriture faite par des chefs cuisiniers asservis, des entrepreneurs noirs et des traiteurs gratuits, entre autres, largement créés dans les foyers de l'élite et largement partagés - aujourd'hui adaptés pour la cuisine moderne.

Gâteau simple est l'un des livres préférés de Megan de l'année: il est magnifiquement photographié et propose 10 recettes de gâteaux de base que vous pouvez utiliser pour créer n'importe quel nombre de créations humbles ou pas si humbles pour célébrer n'importe quelle occasion (ou simplement le fait que c'est mardi et votre la famille aime le gâteau à la noix de coco).

Autre choix de Megan cette année, Extra Helping contient plus de 70 recettes de cuisine pour ceux qui ont besoin d'un coup de main supplémentaire: notre communauté, nos amis et voisins malades, notre collègue qui vient d'avoir un bébé, notre sœur qui a eu une mauvaise semaine. Ce livre est bien plus que de la nourriture: il s'agit de se montrer et d'être gentil ... et de manger le meilleur pudding au chocolat que vous ayez jamais essayé en cours de route.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un nouveau livre, Summer dit Repas éternel aura pour toujours une place sur sa bibliothèque, devant et au centre: "C'est moins un livre de cuisine et plus une philosophie sur la façon dont nous devrions aborder la cuisine." Prime? La prose est magnifiquement conçue et les mots vous accompagnent longtemps après la fin du livre.

Un nouveau livre de cuisine végétarienne d'Amy Chaplin que nous adorons pour son organisation vraiment innovante (bonjour, des chapitres entiers consacrés aux gaufres et au chou-fleur), des recettes à tomber par terre et des conseils pour incorporer moins d'aliments transformés dans votre alimentation dans un format très accessible, manière délicieuse.

Le vote d'Emma pour le livre de cuisine qu'elle a le plus enthousiasmé de mettre la main sur cette année: "En tant que native du Midwest, je peux affirmer avec confiance que le Midwest a le coin sur les délicieux bonbons cuits au four. Ce livre de cuisine vous permettra de passer les vacances, les ventes de pâtisseries à l'école , potlucks d'été dans la cour, et tout autre événement qui a besoin d'un petit quelque chose de sucré. "

Toute notre équipe a craqué pour ce livre de cuisine inspirant rempli de recettes, de conseils et d'anecdotes personnelles pour exciter vos enfants à l'idée de manger de vrais aliments entiers (oui, même en incluant - halètement - chou frisé). Échangez les luttes de pouvoir et les négociations pour explorer et essayer de nouvelles choses grâce aux recettes innovantes de Collins et aux conseils décontractés pour créer une cuisine aventureuse et accueillante à la maison. Ce n'est jamais trop tard!

Sarah Copeland n'est pas étrangère à la cuisine familiale et son dernier livre de cuisine prouve que le fait de dîner sur la table chaque soir de semaine est en effet une entreprise faisable! Avec des dizaines de conseils de préparation à l'avance et de recettes à grande échelle pour que vous ayez la garantie de congeler les restes, nous ne pouvons pas nous arrêter de parler de cette approche qui permet de gagner du temps (ou de ce gâteau au chocolat).

Summer, notre rédacteur en chef, ne peut pas recommander assez le dernier livre de Deb Perelman pour les familles: "Je dois dire que c'est l'un de mes livres de cuisine préférés pour la cuisine ordinaire en semaine. De nombreuses recettes sont assez simples pour que je puisse les engager. à la mémoire après seulement les avoir fait quelques fois. "

Voir la vidéo: 7 livres à mettre sous le sapin - La bibliothèque du Père Nota (Novembre 2020).