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Plan de repas pour la semaine d'août 1

Plan de repas pour la semaine d'août 1

Veuillez accueillir Katie Workman pour les plans de repas de ce mois! Katie est mère de deux garçons affamés et assistante de planification de repas, à tel point qu'elle a abouti à la création de son blog The Mom 100 et d'un livre de cuisine du même nom.

L'arrivée du mois d'août suscite en moi des émotions mitigées. D'une part, c'est le début du dernier mois de l'été - le moment où nous commençons tous à nous saluer avec des phrases comme «Où est passé l'été?» (Ne me dites pas cela pour le moment.)

En revanche, c'est le mois où certains des meilleurs produits de l'année remplissent les marchés. Les plats préparés simplement semblent presque se faire d'eux-mêmes si vous laissez parler les légumes et les fruits.

J'essaie donc de garder le temps en cuisine court, le niveau de facilité élevé, les ingrédients au minimum et les saveurs propres.

Un certain nombre de ces recettes nécessitent une marinade, alors lisez les recettes et planifiez-le. La bonne nouvelle? Lorsque vous rentrez chez vous, la nourriture peut aller directement sur le gril (ou dans le four ou une poêle), et le dîner est d'autant plus proche!

Beaucoup d'entre nous utilisent par défaut des poitrines de poulet désossées et sans peau lorsqu'il s'agit de préparer un dîner sur le gril, mais nous nous retrouvons souvent avec de la viande sèche. Une marinade savoureuse et simple à préparer avec du jus de lime garantit que ce poulet finit par être moelleux et tendre. Remplacez la coriandre par une autre herbe si ce n’est pas votre truc. Pour accompagner, essayez cette salade de quinoa et de carottes au miel et au sésame avec des tranches d'avocat (de mon site The Mom 100).

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Ma famille pense qu'un bon sauté ne connaît pas de saison, et celui-ci est végétarien, ce qui est une belle chance de rythme si vous êtes une famille mangeuse de viande (assurez-vous d'utiliser un bouillon de légumes). Les champignons, le sucre glace ou les pois mange-tout et les oignons verts sont glacés avec une sauce légèrement sucrée et légèrement épicée au gingembre, à l'ail, au chili et au sésame. Vous pouvez changer les légumes, en fonction de ce qui avait l'air bien au marché ce jour-là ou de ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Servez-le sur du riz moelleux.

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Le processus de saumurage ne pourrait pas être plus facile, et il en résulte des côtelettes de porc vraiment tendres - rassurant pour ceux d'entre nous qui pensent que la cuisson du porc sur le gril peut donner des côtelettes dures ou sèches. La viande est saupoudrée d'un frottement super facile à 4 ingrédients juste avant qu'elle n'atteigne les flammes pour plus de saveur. Servir avec du maïs de rue mexicain grillé.

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Nous sommes d'énormes fans de tacos de poisson dans notre maison, et cette recette reprend toutes ces saveurs préférées et les traduit dans le format de repas le plus populaire - le bol! (Ne vous inquiétez pas - il est livré avec des chips tortilla sur le côté pour le ramassage). Le poisson sauté est la vedette, mais si vous êtes enclin à griller ce poisson, vous aurez un autre niveau de saveur fumée - utilisez une grille à poisson pour ne pas perdre le poisson au feu.

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Terminer la semaine avec un dîner de steak vous donne toujours l'impression de terminer sur une bonne note. Le trancher finement après l'avoir laissé reposer garantit qu'il est merveilleusement tendre, et le servir avec des champignons pour un repas complet. Si le gril n'est pas disponible pour vous, le gril fonctionnera également. Servez-le avec une salade méditerranéenne de tomates et de baies de blé aux herbes fraîches (de mon site The Mom 100).

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Prime! Faites ce gâteau aux bleuets pour le dessert du vendredi soir ou un projet de pâtisserie le week-end!

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