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Tirez le meilleur parti de la saison des cerises avec ces 11 recettes

Tirez le meilleur parti de la saison des cerises avec ces 11 recettes

L'été est là, et cela ne peut que signifier - des cerises! Contrairement aux fraises ou aux myrtilles, que vous pouvez trouver toute l'année, les cerises sont vraiment un délice de saison. Ils regorgent de nutriments et ont un goût incroyable crus ou cuits.

Nous avons des recettes à la fois ultra traditionnelles et très différentes. Pas un boulanger? Essayez une salsa savoureuse aux cerises avec un soupçon de balsamique. Mélangez un lot de yogourt glacé aux cerises ou préparez votre toute première confiture - au micro-ondes! Découvrez une toute nouvelle facette des cerises cette saison et vous aurez hâte d'en ramasser plus avant de vous en rendre compte.

La reine des tartes! Hélas, nous ne pouvons pas tous accéder facilement à la tarte aux cerises acides que les boulangers adorent, mais ne laissez pas cela vous dissuader de faire une tarte lorsque les cerises douces abondent. Si vous avez des cerises acides, vous pouvez toujours le faire! Augmentez simplement le sucre à une tasse.

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Vous n'aimez pas faire de la pâtisserie? Utilisez de la pâte feuilletée surgelée pour ces attrayantes tartes portatives. Ils ne sont pas trop sucrés, ils cuisent plus vite qu’une tarte pleine grandeur et ils sont faciles à mettre en forme. Gagnant-gagnant!

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Le porc aime les fruits, les fruits aiment le porc. Contrairement à la compote ci-dessus, ce condiment à la cerise est cru. Mélangez-le pour accompagner les grillades estivales. Sinon, côtelettes de porc, filet de porc ou gigot d'agneau.

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Le clafoutis est idéal pour les non-boulangers - pas de crémage, de mise en forme de la pâte ou de pliage délicat des ingrédients. Dans ce dessert français classique, vous mélangez une pâte à crêpe et faites-la cuire dans une poêle. Il émerge comme une crème anglaise. Dans un clafoutis traditionnel, vous laissez les noyaux dans les cerises, mais ici, nous dénoyautons les cerises et ajoutons un peu d'extrait d'amande pour recréer la saveur de noyau de cerise. Un autre avantage: c'est génial pour aller de l'avant!

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Vous souvenez-vous quand le yogourt glacé faisait fureur? Prenez vos chouchous et préparez-vous pour un dessert rafraîchissant qui bat facilement n'importe quel yogourt glacé de la journée. Le yogourt naturellement acidulé tempère la douceur des cerises.

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Une compote salée? Le romarin, les échalotes et le vin (ou le porto, ou simplement l'eau) apportent des cerises au côté salé. Servez-le avec du canard, du porc ou du fromage fort. Vous pouvez même l'étaler sur un sandwich à la dinde et au brie! Les restes se congèlent bien.

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Cette savoureuse combinaison de cerises, de porto et de thym frais est riche, décadente et facile à préparer. Si vous recherchez un dîner de qualité au restaurant pour profiter au maximum de la saison des cerises, c'est ici!

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Cette séduisante cocotte préparée à l'avance transforme un samedi ou un dimanche typique en une occasion spéciale. Il a une garniture croquante à la cannelle et aux amandes, et une superbe sauce aux cerises à servir en accompagnement. Vous pouvez également préparer la sauce et l'utiliser pour garnir le gâteau au fromage ou la crème glacée.

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Avez-vous déjà mangé des cerises en sangria? Alors tu n'as pas vécu, mon ami! Utilisez des cerises dénoyautées coupées en deux pour tout ou partie des baies dans ce punch au vin espagnol rafraîchissant. Plus le fruit pénètre longtemps dans le vin, meilleur tout va bien. N'hésitez pas à mettre la main dans votre verre égoutté et à pêcher ce fruit infusé d'alcool. C’est la meilleure partie!

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Vous n’avez pas besoin de picots de cerises pour faire de la confiture. Une pinte vous y conduira! Voici une recette de confiture rapide et sans stress pour les professionnels chevronnés ou ceux d’entre vous qui n’auraient jamais imaginé faire de la confiture à la maison. Et oui, vous pouvez faire cela avec des cerises.

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Lorsqu'il fait chaud, un cordonnier est facile à assembler et son attrait rustique évoque les week-ends paresseux pour passer du temps en famille. Vous pouvez utiliser des cerises acidulées si vous le souhaitez; augmenter le sucre de 1/4 tasse.

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Voir la vidéo: SALADE DE SAISON AU POULET GRILLÉ FACILE CUISINERAPIDE (Novembre 2020).