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15 façons d'utiliser du pain rassis

15 façons d'utiliser du pain rassis

Contrairement à leurs homologues fabriqués dans le commerce et produits en masse qui moisissent lorsque le temps est écoulé, le pain fait maison ou les pains croustillants des boulangeries peuvent se dessécher ou devenir rassis avant que vous n'ayez utilisé le pain entier. Malheureusement, le pain moisi est destiné à la poubelle, mais le pain qui est sec ou un peu rassis a encore beaucoup de délices à déguster.

Si vous vous êtes déjà demandé quoi faire avec une miche de pain qui a perdu son lustre, vous êtes au bon endroit. Cela m'est arrivé plus de fois que je ne peux le compter et la première chose qui me vient toujours à l'esprit est de faire des croûtons pour notre salade ou notre chapelure à utiliser sur des pâtes, du poulet pané ou des casseroles.

Je voulais élargir mes horizons, alors j'ai d'abord trouvé des recettes de salades utilisant des croûtons, puis je me suis aventuré sur d'autres plats pour donner une nouvelle vie à la chapelure maison (qui se conserve magnifiquement au congélateur).

Vous pouvez également emprunter la voie facile et couper en cubes ou en tranches le pain et cuire une casserole pour le petit-déjeuner. Quelle que soit votre méthode, nous avons de nombreuses façons d'utiliser ce pain!

Petit déjeuner

Ceci était autrefois surnommé «Open Fridge Breakfast Bake» car il utilise non seulement du pain rassis, mais aussi tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur.

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Assurez-vous de laisser les croûtes sur votre pain pour cette casserole car elle lui donnera une texture extra croquante qui se mariera parfaitement avec le milieu de la crème pâtissière! Une pincée de cannelle et de sucre ajoutée sur le dessus crée un croquant sucré sur le dessus qui est irrésistible.

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Préparez cette cocotte la veille pour que le pain puisse absorber tout le lait et les œufs. Quand il est cuit le lendemain matin, le résultat final est purement magique!

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Pain doré au chocolat? Oui! Et il est aussi arrosé d’un sirop d’érable au chocolat. C’est le remède parfait à vos problèmes de gourmandise.

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Salades et accompagnements

Le soleil dans une salade est ce que cela devrait être appelé! Il est brillant, joyeux et frais grâce au radicchio et aux agrumes, mais les croûtons apportent une sorte de sensation chaleureuse. C’est vraiment le meilleur des deux mondes.

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Le pain rassis est né pour briller dans cette salade. Il absorbe parfaitement tous les jus de concombres et de tomates ainsi que la vinaigrette à l'huile d'olive.

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Obtenez une action croustillante majeure avec une légère couche de chapelure! C'est un apéritif amusant et facile, mais il complète également des plats tels que le poulet poêlé ou les côtelettes de porc!

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Dîner

Satisfaire ces envies de glucides avec ce dreamboat crémeux. Il est rempli de nouilles gluantes et de fromage, mais la meilleure partie est la garniture croquante à base de chapelure. Crunch et gluant n'ont jamais été aussi beaux!

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Il est temps de s'amuser avec ce plat de poisson! C'est un peu désordonné et négligé, mais se déroule en moins d'une demi-heure, ce qui laisse suffisamment de temps pour profiter de ces chaudes nuits d'été.

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Ce n’est pas votre garniture de chapelure ordinaire! Il est mélangé avec des amandes hachées puis grillé pour une profondeur de saveur incomparable.

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Ne sautez pas la chapelure sur ce plat. C’est ce qui rassemble vraiment toutes les saveurs. Astuce bonus: congelez les restes de chapelure dans un sac Ziplock jusqu'à trois mois!

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Ces galettes de crabe à l'ancienne et simples seront toujours au rendez-vous. Servez sur un lit de laitue, sur un petit pain ou dégustez-les trempés dans une mayonnaise épicée.

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Ce repas d'une seule casserole suffit à nourrir une famille affamée et a ajouté de la nutrition grâce au chou frisé. S'il y a des restes, assurez-vous de les réchauffer sur la cuisinière pour que le pain croustille à nouveau!

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Dessert

Si vous avez envie de quelque chose sur le côté sucré des choses, ce pudding au pain gluant arrosé d'une sauce au caramel maison garnie de crème glacée est exactement ce que le médecin vous a prescrit. Chaque cuillerée est un pur bonheur indulgent!

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Faites de ce classique de la Nouvelle-Orléans dans le confort de votre propre cuisine. La sauce utilise beaucoup de bourbon, mais nous en avons aussi une version sans alcool!

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Voir la vidéo: Cuisiner des Recettes Anti-gaspi à faire avec du Pain Rassis (Novembre 2020).