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10 recettes pour une fête de la Saint-Patrick

10 recettes pour une fête de la Saint-Patrick

La Saint-Patrick est une fête au cours de laquelle beaucoup célèbrent le fait d’être irlandais, souvent indépendamment de leur héritage réel!

C’est compréhensible cependant - il est facile de se mettre dans l’esprit du jour avec des plats qui impliquent des ingrédients tels que des pommes de terre, du pain et de la bière.

Tous ces plats ici ont un lien élémentaire avec l'île d'émeraude, qu'il s'agisse d'un ingrédient, d'un plat traditionnel ou simplement de la couleur verte elle-même.

Ce ne serait pas une fête américano-irlandaise sans corned-beef et chou! Essayez-le bouilli, comme c'est le cas, ou essayez la version cuite d'Elise avec de la moutarde au miel et des clous de girofle - les deux recettes sont incluses.

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Voici un classique! Ce pain soda se rassemble en un tournemain et ne nécessite guère plus que du bicarbonate de soude, de la farine et du babeurre. Il est préférable de le manger le jour même ou de le griller le lendemain matin avec du beurre.

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Évitez la dernière fraîcheur hivernale avec ce ragoût de bœuf cuit avec de la bière Guinness. Certes, il est plus traditionnel irlandais d'utiliser de l'agneau - et bien sûr, allez-y et faites-le si vous le souhaitez - mais les Américains sont plus enclins au bœuf.

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Vous ne pouvez pas prendre un repas de la Saint-Patrick sans un pain brun aux noix et sain. Utilisez le meilleur beurre que vous pouvez trouver - cultivé ou Kerrygold fonctionne très bien ici - et enduisez-le!

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Le colcannon - essentiellement une purée de pommes de terre au beurre et des légumes verts - est crémeux, sucré et amer, à la fois. C'est un plat d'accompagnement irlandais courant, et cette version comprend votre choix de chou frisé, de chou ou de blettes.

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Je fais une variante de cette recette depuis des années, et c'est un jeu d'enfant à assembler. Le stout et la crème sure donnent au chocolat un peu de saveur, d'humidité et de profondeur, et le glaçage au fromage à la crème ressemble à la tête mousseuse d'une pinte de Guinness.

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Les Américains sont un peu maladroits quand il s'agit de la Saint-Patrick, mangeant toutes sortes d'aliments verts, qu'ils soient ou non irlandais. Cependant, les légumes-racines sont de saison, et les poireaux et le persil ne sont pas des ingrédients rares dans la cuisine irlandaise. Ils se trouvent juste être verts et c'est juste un signe avant-coureur du printemps, alors….

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Je n'irais pas jusqu'à dire que c'est traditionnel, mais c'est définitivement d'inspiration irlandaise! Ce pain à la bière rapide contient de la Guinness et est infusé de mélasse.

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Que faire des restes de corned-beef? Préparez ce hachis de corned-beef et de pommes de terre, et mangez-le au petit-déjeuner avec des œufs ou servez-le seul.

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Terminez le dîner ou votre dessert avec ce café irlandais, qui contient le whisky traditionnel auquel vous vous attendez, mais aussi une saveur de mélasse du sirop de sucre brun.

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