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5 façons d'utiliser un pot de riz toute la semaine

5 façons d'utiliser un pot de riz toute la semaine

Beaucoup d’entre nous préparent un pot de riz pour un repas et pensent: «Oh, je vais faire juste la bonne quantité pour ce dîner.» Je voudrais plaider en faveur des restes de riz intentionnels.

Un grand pot de riz a tellement d'utilisations potentielles tout au long de la semaine que vous serez heureux de l'avoir sous la main.

Comment faire du riz dans l'autocuiseur

Quel genre de riz faire?

Il y a beaucoup de variétés de riz au choix: riz blanc, riz brun, basmati, jasmin, même riz sauvage (qui est en fait une herbe, mais ne soyons pas pinailler). La plupart des supermarchés bien approvisionnés offrent une large gamme de choix.

Pour votre grand pot de riz, choisissez le type que vous préférez. La bonne nouvelle, c'est que d'une semaine à l'autre, vous pouvez changer le type de riz que vous cuisinez — le basmati brun cette semaine! Long grain blanc le suivant! - pour que vos plats prennent des personnalités et des saveurs légèrement différentes.

Façons de faire du riz

Faites votre riz selon la méthode que vous préférez. En voici deux bons!

  • Riz bouilli facile
  • Comment faire du riz dans l'autocuiseur

Comment congeler et réchauffer du riz

Comment conserver le riz

Si vous faites du riz avec l'intention de le conserver pour une utilisation future, c'est une bonne idée de le refroidir rapidement afin qu'il ne devienne pas grumeleux, collant et trop mou assis dans une casserole.

Un moyen simple de le faire est de l'étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords, soit vaporisée d'un spray antiadhésif, soit recouverte de papier sulfurisé. Transférez-le ensuite dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. (Vous pouvez également congeler le riz jusqu'à deux mois.)

Riz bouilli facile

Meilleures façons de réchauffer le riz

Certaines des suggestions de recettes commencent avec du riz froid directement sorti du réfrigérateur, et d'autres demandent qu'il soit réchauffé.

La meilleure façon de réchauffer du riz froid sur la cuisinière est de le mettre et de l'eau (environ 2 cuillères à soupe par tasse) dans une casserole. Chauffer, couvert, à feu moyen-doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit chaud partout.

Faire chauffer du riz cuit au micro-ondes, mettez-le dans un plat allant au micro-ondes ou dans un bol peu profond, versez un filet de quelques cuillères à soupe d'eau par tasse, couvrez-le d'une serviette en papier humide et faites-le micro-ondes pendant environ 20 secondes par tasse jusqu'à ce qu'il soit chaud. (Ce n'est pas une science exacte, principalement parce que la force du four à micro-ondes varie.)

Si vous faites passer une plus grande quantité de riz au micro-ondes, vous pouvez le remuer à mi-cuisson.

Si vous voulez congeler les restes de riz, puis les réchauffer, consultez les instructions ici.

FAÇONS D'UTILISER UN POT DE RIZ TOUTE LA SEMAINE

Alors ce dimanche, préparez un grand pot de riz, puis voyez combien de façons vous pouvez le mettre en jeu au cours de la semaine à venir.

Voici mes cinq façons préférées d'utiliser un pot de riz - quelles sont les vôtres?

Riz Frit Aux Légumes Facile

1. Riz Frit

C'est la meilleure utilisation des restes de riz que je connaisse. Le plus important à ce sujet est que non seulement vous pouvez commencer avec du riz froid du réfrigérateur, mais vous devriez le faire!

Le réchauffer d'abord ferait simplement mieux coller les grains ensemble, et pour ce plat, vous voulez en fait que les grains restent séparés, afin qu'ils puissent absorber tous ces excellents assaisonnements et se mélanger bien à tout ce que vous présentez dans votre riz frit.

  • Riz frit aux crevettes
  • Riz Frit au Gingembre et Ananas
  • Riz Frit Aux Légumes Facile

Salade de riz sauvage aux canneberges et pacanes

2. Salades de riz

Les salades de pâtes ont tendance à monopoliser un peu les projecteurs, mais de nombreux autres céréales peuvent ancrer une bonne salade à température ambiante, et le riz est un excellent choix.

Assurez-vous de couper tout ce que vous incorporez à votre salade de riz en morceaux assez petits pour qu'ils puissent se fondre facilement avec le riz. Et assurez-vous de porter le riz à température ambiante avant de servir, ce qui donnera le meilleur goût et la meilleure texture.

Goûtez avant de servir pour voir si vous devez ajuster les assaisonnements car le riz absorbe la vinaigrette que vous avez utilisée.

  • Salade de riz au curry
  • Salade de riz sauvage aux canneberges et pacanes
  • Salade de légumes et de riz brun avec vinaigrette au miel et au citron (The Mom 100)

Bols burrito au poulet barbecue

3. Bols de riz

Le riz chaud (ou parfois à température ambiante) dans un bol attend d'être la base de toutes sortes de garnitures. La nourriture au bol est définitivement la façon dont beaucoup d'entre nous mangent avec bonheur ces jours-ci, et vous pouvez faire correspondre le type de riz que vous choisissez aux garnitures et à la cuisine.

Le jasmin et le basmati sont d'excellents choix pour les bols de riz asiatiques (bien que le brun et le blanc ordinaires fassent très bien!), Et les types plus traditionnels sont bien jumelés avec des garnitures mexicaines ou Tex Mex (mais il existe un riz Texmati - une sorte de croisement entre un blanc à long grain et un basmati, donc c'est noisette et aromatique - disponible, alors ayez à ça!).

  • Bol burrito au poulet barbecue
  • Bol de burrito aux haricots noirs
  • Bol poke saumon à l'avocat

Soupe mexicaine au poulet et riz facile

4. Soupes au riz

Le riz peut être utilisé tel quel dans les soupes, où il donne un peu de volume et un bon goût. Il peut également être mélangé dans des soupes en purée, ce qui épaissit la soupe et lui confère une saveur délicate.

Parfois, une recette demande de cuire du riz cru directement dans la soupe, mais vous pouvez toujours utiliser votre riz préfabriqué. Réduisez simplement la quantité de liquide d'une tasse ou deux (car le riz cuit n'absorbe pas beaucoup de liquide) et ajoutez simplement le riz cuit vers la fin, car il n'aura besoin que d'être cuit assez longtemps pour être réchauffé. De plus, trop de temps dans le pot pourrait le rendre pâteux.

  • Soupe Avgolemono
  • Soupe mexicaine au poulet et riz facile
  • Velouté de carottes (The Mom 100)

Curry vert de Thailande

5. Réchauffez et servez à nouveau votre riz à part!

Bien sûr, l'utilisation la plus évidente des restes de riz est simplement de le chauffer et de le servir à nouveau avec un nouveau plat principal. Voir ci-dessus pour les instructions de réchauffage, puis utilisez-le comme base ou comme plat d'accompagnement pour un tout nouveau dîner plus tard dans la semaine! Tant de plats sont très bien accompagnés de riz - c’est l’un de mes amidons préférés pour tout. Voir ci-dessous pour seulement trois exemples!

  • Curry vert thaï au poulet
  • Casserole de poulet à la salsa verte
  • Sauté de poulet, brocoli et pois mange-tout (de mon blog The Mom 100)

Voir la vidéo: HEALTHY MEAL PREP. Idées de Repas Pour La Semaine (Décembre 2020).