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5 façons de compléter votre crack de Noël!

5 façons de compléter votre crack de Noël!

Avez-vous déjà essayé notre recette de Christmas Crack?

Sinon, passez à notre recette originale de ce caramel salé enrobé de chocolat et découvrez-la! Si cette gâterie des Fêtes est déjà un habitué de votre plateau à biscuits, alors peut-être cherchez-vous de nouvelles façons de le faire!

Chacune de ces cinq idées ci-dessous apporterait une touche décadente au classique: bretzel, noix de coco, pacanes, route rocheuse et amandes effilées aux cerises séchées.

Comment faire du crack de Noël

En bref, ce bonbon est fait en versant du sucre brun fondu et du beurre sur des craquelins salés. Cuire au four quelques minutes jusqu'à ce que la cassonade fasse des bulles et du caramel, puis garnir de chocolat fondu.

Laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme, puis craquez et consommez avec un abandon gratuit.

  • Encore une fois, si vous en avez besoin, voici la recette originale: Comment faire du crack de Noël

Quand ajouter les garnitures

Vous pouvez ajouter l'une des garnitures ci-dessous après avoir étalé le chocolat fondu sur les craquelins caramélisés. Il suffit de saupoudrer uniformément la garniture de votre choix sur le dessus et elles adhéreront à la surface, tout comme pour une écorce de chocolat.

Vous pouvez même faire un seul lot avec deux ou trois garnitures différentes! Gardez simplement chaque garniture contenue dans une section de la plaque à pâtisserie.

Prêt pour les idées? Allons-y!

Je ne donne pas les quantités exactes pour aucun de ces ingrédients de garniture parce que je vous fais confiance pour déterminer par vous-même la quantité de garniture suffisante pour vous. En règle générale, deux à trois tasses d'une garniture particulière devraient être suffisantes pour une plaque de cuisson de Christmas Crack.

Visez une couche uniforme de garniture sur le chocolat. Si vous en utilisez trop, vous vous retrouverez avec des morceaux qui ne collent pas au chocolat.

Crack de Noël garni de bretzel

Les bretzels poussent encore plus loin la douceur salée de Christmas Crack! Vous pouvez également saupoudrer d'arachides hachées sur le dessus pour une collation au bar.

Les nœuds de bretzel ou les bâtons de bretzel fonctionneront ici. Hachez grossièrement les bretzels avant de les disperser sur le chocolat chaud.

Crack de Noël à la noix de coco

Un bonbon vraiment festif pour la saison! J'aime utiliser de la noix de coco râpée à sec pour un look recouvert de neige, mais vous pouvez également utiliser de la noix de coco en flocons si vous aimez des flocons plus gros et plus croquants.

Saupoudrez généreusement la noix de coco sur la surface et utilisez la paume de vos mains pour la presser légèrement dans le chocolat.

Amandes effilées et cerises séchées

Essayez d'utiliser un chocolat vraiment noir avec un pourcentage plus élevé de cacao pour celui-ci. Il fait un si joli contraste avec les cerises acidulées (et moelleuses!) Et les amandes effilées.

Remplacez les cerises par des canneberges si vous préférez!

Cela en fait une version résolument plus adulte de Christmas Crack, idéale pour les cocktails et les rondes de lait de poule de fin de soirée.

Crack de Noël de Rocky Road

Si vous voulez tout faire, vous pourriez aussi bien tout faire, admiratif?! Prenez vos mini guimauves et hachez des moitiés de noix et parsemez-les avec abandon.

Pour vraiment dorer le lys, arrosez un peu de sauce au chocolat juste avant d'installer votre plateau à biscuits.

Je recommande également de faire griller brièvement les noix au four avant de les ajouter à votre crack de Noël. Cela leur donne une saveur plus riche et plus noisette et une texture plus croquante.

Crack de Noël aux noix de pécan «tortue»

Mon idée derrière celui-ci - mis à part un amour pur et simple des pacanes - était une version «tortue» de Christmas Crack. Les bonbons aux tortues sont faits de caramel enrobé de chocolat et de pacanes, et ce Christmas Crack offre tous ces mêmes éléments.

Bien sûr, vous pouvez remplacer les pacanes par n'importe quel autre type de noix. Les noisettes seraient étonnantes, tout comme les noix ou les amandes hachées.

Comme pour le Christmas Crack aux noix et canneberges, je recommande de faire griller vos pacanes (ou les noix de votre choix) avant de les utiliser pour leur donner une saveur plus noisette et une texture plus croquante.

À vous de partager!

Ok, à ton tour! Aimez-vous Christmas Crack? Avez-vous joué avec différentes garnitures? Veuillez partager vos versions préférées!

Voir la vidéo: TUTO BOITE CADEAUX (Octobre 2020).