Recettes traditionnelles

5 façons de gagner du temps sur la préparation du dîner

5 façons de gagner du temps sur la préparation du dîner

C'est encore cette fois: retour à l'école. Et même si vous n’avez pas d’enfants dans votre famille, il y a un rythme plus rapide ce mois-ci qui peut rendre le dîner sur la table encore plus difficile.

Nous pourrions tous utiliser plus de temps, mais bien sûr, il n'y a qu'un nombre limité d'heures dans la journée, alors aujourd'hui, nous partageons nos conseils préférés pour rester sain d'esprit, gagner du temps et bien manger!

1. Marie Kondo votre cuisine

Il peut sembler difficile de relier des armoires organisées et un réfrigérateur bien rangé avec une préparation plus rapide des repas, mais il y a une raison pour laquelle tant de chefs de restaurant mesurent soigneusement leurs ingrédients avant de commencer à cuisiner - si votre cuisine est désorganisée, cela ne vous prend pas seulement plus de temps. pour trouver ce dont vous avez besoin, mais vous n'aimerez probablement pas autant y travailler.

S'assurer que les armoires et les tiroirs sont bien rangés et que les fruits et légumes sont lavés et préparés vous permet de vous plonger directement dans la préparation du dîner lorsque le service vous appelle.

2. Planifiez vos repas plus intelligemment

Peut-être êtes-vous un fan de nos plans de repas et cela fait déjà partie de votre routine hebdomadaire. Vous aspirez peut-être à devenir planificateur de repas, mais vous avez du mal à vous y mettre. Bien que j'adore nos plans de repas, je suis ici pour vous dire que planifier cinq nouvelles recettes chaque semaine, c'est trop! C’est juste écrasant. Et quand nous sommes débordés, nous avons tendance à…. commander une pizza.

Voici une idée: choisissez 2 à 3 recettes par semaine et remplissez le reste avec les restes et une "pas de recette" (voir # 3, ci-dessous).

Si cela fait partie du budget, une soirée à emporter occasionnelle permet également de gagner du temps. De cette façon, le temps que vous consacrez à la planification des repas est réduit de moitié, tout comme le temps que vous passez réellement dans la cuisine.

3. Craquez pour la recette «sans recette»

Chez nous, nous adorons la recette «sans recette»: en gros, un bon repas que vous préparez soit à l'improviste, soit en réutilisant les restes, soit en assemblant des produits de base que toute la famille adorera.

Quelques exemples de notre cuisine: saucisses et polenta, pâtes avec tous les légumes sautés que vous avez dans le réfrigérateur, frittata de saison, quesadillas avec des restes de poulet, de porc ou de bœuf râpés. Voici tout un tas d'idées de l'équipe de notre site!

Vous voyez l'image. Je prévois toujours «pas de recette», en m'assurant d'avoir les ingrédients sous la main, mais cela prend beaucoup moins de cerveau (et de temps) que de faire une recette nouvelle pour moi.

4. Déléguez!

Je sais, je sais, pour certains d'entre nous, admettre que nous ne pouvons pas tout faire est difficile (avoir des enfants m'a aidé à surmonter cet obstacle!) Bien que j'aime généralement courir dans l'épicerie et faire du shopping pour la semaine, il y a des moments quand il me semble carrément accablant de se fourrer dans mon emploi du temps. Donc, si vous vivez dans une région où livraison de courses est possible, cela peut être une bouée de sauvetage pendant ces semaines vraiment difficiles.

Encore mieux que les achats d'épicerie en ligne, les achats par recette! Saviez-vous que vous pouvez faire cela à partir de n'importe quelle recette sur notre site? Cliquez simplement sur le bouton rouge «Commander des ingrédients» en bas de la liste des ingrédients - nous appelons cela Relish! Parlez de gain de temps.

5. Prenez des raccourcis là où vous le pouvez

Il n'y a pas de médailles pour s'assurer que tout ce qui sort de votre cuisine est fait maison ou frais du marché des fermiers. Quelques raccourcis dont nous sommes fans:

  • Embrassez les légumes surgelés, mes amis! Ils sont souvent emballés au sommet de la fraîcheur et ont une nutrition comparable à celle des légumes frais que vous achèteriez au magasin aujourd'hui.
  • Sauce pour pâtes en pot est un autre sauveur de semaine quand il n’est pas prévu de créer le vôtre.
  • Betteraves cuites à la vapeur et lentilles cuites que vous trouvez sur les étagères de certains magasins peuvent être rapidement pliés en une copieuse salade de semaine.

Cela vous rend-il paresseux ou moins cuisinier? Non! Cela vous rend intelligent et avisé pour remplir les jours de la semaine où vous ne préparez pas une recette réelle. Nous devons tous avoir quelques tours dans notre manche.

Voir la vidéo: ORGANISATION DES REPAS: MES 3 ÉTAPES POUR GAGNER DU TEMPS (Novembre 2020).