Recettes traditionnelles

Guide cadeaux des fêtes 2016

Guide cadeaux des fêtes 2016

Le plus heureux des vacances à tous! J'espère que vous restez au chaud et que vous appréciez la saison avec vos amis et votre famille.

Si vous êtes comme moi, cette période de l'année regorge de fêtes de fin d'année, de fous au bureau de poste, de concerts de Noël, d'arbres, de décorations, de papier d'emballage et de rubans.

S'il vous reste encore quelques personnes sur votre liste de Noël, voici quelques idées de cadeaux spéciaux pour les amoureux de la cuisine, ainsi que de bons livres de cuisine.

Bracelets Gourmandises: Tout d'abord, ces jolis bracelets en cuir charmé en argent massif appelés «Délices». Avec chaque bracelet acheté, l'entreprise fait don d'au moins 10 repas à une organisation partenaire de lutte contre la faim.

Choisissez un charme culinaire en argent sterling, vous avez le choix entre au moins 25, la taille (mince ou épaisse) et la couleur du bracelet en cuir. Ces bracelets sont parfaits pour les passionnés de nourriture! Mes préférés, sur la photo, sont le homard, l'artichaut et le poulpe. Le prix varie de 75 $ pour les bracelets fins à 85 $ pour les plus épais.

Zesteur d'agrumes: Vient ensuite ce zesteur d'agrumes de KitchenIQ. J'utilise des zesteurs de microplane depuis des années, mais ce zesteur? C’est tellement intelligent! Il est livré avec un fond coulissant pour attraper et mesurer le zeste à mesure qu'il tombe.

Le prix catalogue est d'environ 15 $ (fourre-tout parfait!) Et est disponible (en vert) sur Amazon.com.

Thermomètres Thermoworks: L'outil de cuisine le plus utile que je possède est mon thermomètre à viande. En fait, j'ai plusieurs thermomètres, toute une collection, la plupart du temps ramassant de la poussière. Les thermomètres que j'utilise actuellement sont ceux de Thermoworks.

Sur la gauche se trouve leur thermomètre «Thermopop», avec un affichage rétroéclairé rotatif et une lecture rapide de la température de 5 à 6 secondes (seulement 29 $!). Au centre, l'outil préféré des chefs - le Thermapen, un thermomètre très précis et ultra rapide (2 à 3 secondes) avec une sonde pliable (99 $ mais ça vaut le coup).

À l'extrême droite, le Chef Alarm. Ceci est un thermomètre à distance pour les rôtis au four. Contrairement à tous les autres thermomètres à distance que j'ai essayés, celui-ci est facile à configurer et à utiliser. Il dispose d'une alarme intégrée qui se déclenche lorsque votre rôti atteint la température interne souhaitée. (59 $)

Calendrier à tarte: Pour l'amateur de tarte dans votre vie, consultez le calendrier de tarte 2017 de Wild Ink Press Our Site. Chaque calendrier est imprimé à la main, avec les ingrédients illustrés et les dates du calendrier sur une face, et les instructions sur la face arrière.

Chaque mois a une recette de tarte différente. À la fin de l'année, vous pouvez découper la recette pour la sauvegarder en tant que belle carte de recette. Le calendrier coûte 34 $ plus les frais d'expédition. SIMPLYPIE17 pour une remise de 10%! (Voir notre article sur le calendrier ici.)

Nomiku Sous Vide: La machine sous vide Nomiku home doit être l’appareil de cuisson numéro un qui me passionne le plus cette année. Connaissez-vous le sous vide? C’est une méthode de cuisson où la température est maintenue exactement à la température nécessaire pour cuire la viande que vous cuisinez.

C’est la meilleure façon que je connaisse de pocher les poitrines de poulet. Idéal pour les steaks et les côtes levées aussi. Parce que l'environnement sous vide chauffe la viande uniquement au point où elle cuit et pas au-delà, il est impossible de trop cuire la viande. Le résultat est la viande la plus tendre imaginable.

Il vous suffit de fixer l'appareil à l'intérieur d'un pot et de le remplir principalement d'eau. Placez la viande dans un sac en plastique et plongez-la dans l'eau. Réglez la température et le Nomiku chauffera et fera circuler l'eau. Ce que j'aime, c'est que vous pouvez le configurer et vous en aller. Les poitrines de poulet sont cuites à 1 heure. Si le sous vide dure plus longtemps, pas de problème! La viande ne cuit pas trop.

Le Nomiku coûte 249 $, utilisez le code SIMPLYNÔMES pour 60 $ de rabais! Avec le code, le prix est de 189 $.

LIVRES

Tant de livres de cuisine incroyables cette année! Voici quelques un de mes préférés.

Buck Buck Moose par le contributeur de notre site Hank Shaw est LE livre à trouver pour l'amateur de chevreuil ou le chasseur de cerfs de votre vie. Le livre est magnifiquement photographié par la partenaire de Hank, Holly Heyser, et est peut-être le livre le plus complet jamais écrit sur la préparation du cerf (et du wapiti, de l’antilope et de l’orignal).

Les recettes s'inspirent des traditions culinaires du monde entier: steak, ragoût de tacos, côtes courtes, boulettes de viande, rôti de pot, curry. Tout est ici!

Art de la tarte. Cela doit être l'année du gâteau. Quand j'ai rencontré Kate McDermott pour la première fois, et qu'elle m'a dit qu'elle enseignait à faire des tartes, j'ai immédiatement voulu être sa meilleure amie. Droite? Qui n'aime pas la tarte? Plus tard, j'ai organisé l'un de ses célèbres cours de fabrication de tartes chez moi.

Kate est une enseignante inspirante et magique, pleine de sagesse et d'humour. C'est ce qu'elle apporte à son magnifique livre, Art of the Pie.

Marbré, tourbillonné et superposé par le contributeur de notre site Irvin Lin est un livre de cuisine magnifique, du début à la fin. En fait, j’ai eu une part du gâteau sur la couverture (enfin, peut-être plus d’une tranche, j’ai continué à y retourner), et c’était délicieux, comme tout ce que j’ai jamais fait cuire par Irvin.

C'est pourquoi nous lui avons demandé de partager certaines de ses recettes ici sur notre site. Ce livre, son premier, est inspirant. Autant de créations magnifiques, intéressantes et uniques. Obtenez celui-ci pour l'amateur de gâteau dans votre vie.

Retour sous vide! Si vous plongez dans le monde du sous-vide, il est utile d'avoir un livre de cuisine pour vous guider. Sous Vide at Home de Lisa Fetterman regorge de recettes sous vide inspirantes et de conseils pratiques.

Enfin, nous avons The Perfect Blend de Tess Masters. Ce livre ne sera expédié qu'après Noël, mais c'est un cadeau parfait pour quelqu'un (peut-être vous-même!) Engagé à manger plus sainement au cours de la nouvelle année. Tess, alias The Blender Girl, est une bonne amie avec un grand cœur et une touche magique dans la cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit d'utiliser un mixeur.

Ses recettes sont sans gluten et végétaliennes, mais même si vous ne roulez pas de cette façon, vous trouverez les recettes convaincantes et pleines de saveurs.

Et bien c’est tout pour le moment! J'espère que vous trouverez ce que vous cherchez sous l'arbre. Puissiez-vous passer des vacances bénies.

~ Élise

Voir la vidéo: JE TESTE DES DIY PINTEREST. BACK TO SCHOOL 2016 (Novembre 2020).